Peixe ao sal

Ingredientes:

1 Pargo mulato/dourada                                                                                   

2 kg de sal grRoso                                                                                               

agua q.b

salsa

margarina q.b

2 alhos

Preparação:

Ao comprar peixe pedir so para limpar (assar inteiro) lavar o peixe fazer um preparado com alho, salsa e margarina e barrar por dentro do peixe (na pequena abertura) por o sal numa bacia e passar por agua (o sal tem de ficar molhado) fazer uma cama com o sal numa assadeira colocar o peixe e tapar de seguida com o resto do sal  tem de ficar todo tapado com sal por no forno cerca de 40/50m a 220º depois de pronto ter cuidado ao tirar o sal do peixe servir com batatas assadas e salada Bom apetite!!