Neve na Montanha

Volto na próxima sexta com mais fotos,

Manu

Tarte de Requeijão

Ingredientes:
 1 requeijão
 250 grs de açúcar
 100grs de farinha
 50 grs de manteiga derretida
 5 ovos
 1 colher de chá de fermento em pó

Preparação:
 Numa tigela amasse e misture muito bem o açúcar com o requeijão, depois de bem amassado, junte os ovos batendo tudo muito bem, a seguir adicione a margarina e por fim a farinha e o fermento.
 Deite na forma e leve a cozer  em forno bem quente, cerca de 45m, por fim barre com geleia (sabor ao gosto).

                                                        Bom Apetite!

Valência ( Espanha )

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Manu

Fenómenos Naturais

A natureza muitas vezes mostra-nos situações que nos fazem pensar na nossa vida. A crise afeta o nosso dia a dia, mas quando vimos as noticias e nos deparamos com esta tremenda devastação provocada por um fenómeno natural, sentimo-nos tão minúsculos e impotentes, que confesso me dá um pouco de medo.

Agora o importante é as autoridades apostarem em meios que ajudem na prevenção destes fenómenos e ajudem a população a ter oportunidade de encarar estas situações de uma forma mais esclarecida e poderem salvaguardar os seus bens e a própria vida.  

  

                                                               Até Breve!

Serra da Estrela

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Manu

Vitela assada com arroz no forno

Ingredientes:

• 1 kg de vitela para assar
• 80 ml de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 folha de louro
• 1 raminho de salsa atado com um fio
• 2 raminhos de rosmaninho
• 2 cravinhos
• 2 tomates maduros cortados em cubinhos
• 1 cubo de caldo de carne
• 2 cenouras
• 125g de chouriço de carne
• 125g de presunto
• 600 ml de vinho branco
• 400g de arroz
• 40g de manteiga
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.

Preparação:

 Num tacho largo, leve ao lume o azeite, a cebola, os alhos e a folha de louro. Mexa e deixe refogar um pouco. Adicione o tomate, o cubo de caldo de carne, os cravinhos, o rosmaninho, a salsa, a cenoura, o presunto, o chouriço, o vinho e 1 litro de água. Tempere com sal e pimenta. Deixe ferver durante 10 minutos.Junte ao caldo a carne e deixe cozer aproximadamente 40 minutos até que a carne fique tenrinha. Depois da carne tenrinha, retire-a para um tabuleiro de ir ao forno. Para um prato, retire as cenouras, o presunto e o chouriço. Deixe arrefecer. Coe o caldo. Regue a carne com uma concha de caldo e por cima, espalhe a manteiga. Leve o restante caldo ao lume e adicione água suficiente para perfazer 800 ml de líquido. Quando começar a ferver, adicione o arroz e deixe cozer aproximadamente 15 minutos até que a água seque. Retire o corato do presunto e corte-o em tiras. Corte o chouriço e as cenouras em rodelas. Num tabuleiro de ir ao forno, coloque camadas alternadas de arroz e de cenoura, sendo a última de arroz. Cubra o arroz com as tiras de presunto e as rodelas de chouriço. Leve a carne e o arroz ao forno pré-aquecido nos 250º aproximadamente 20 minutos até que tudo fique tostadinho. Passado os 20 minutos está pronto a servir.

Bom apetite!

Cabo Verde 2004

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Manu

Amor Familiar

 Sejam bem vindos á crónica É PRECISO TER LATA.
 Nestas ultimas semanas tenho vivido dias menos bons, o estado emocional alterado e a auto estima em baixo.
 As circunstâncias desta causa não foram comigo, mas com pessoas bastante próximas, não vou e não quero falar sobre o sucedido, mas os percalços da vida faz-nos ver o tipo de pessoas com quem lidamos, isto é, por vezes quando pensamos que uma pessoa é menos boa, ou não tão boa quanto isso, nestas circunstâncias sabemos o valor destas mesmas.
 Sempre admirei as pessoas em questão, rumores, calunias e até por vezes factos  mostravam-me uma impressão errada, mas afinal nos momentos de grande dor, a família é unida e com grande amor familiar, não me imagino a passar pela mesma situação, desejo-lhes força e coragem para esta dura etapa da vida.

É PRECISO TER LATA,

não ter amor familiar.

Mercadinho da Vila

 Perdoem-me estar a publicar a minha crónica no dia errado mas tenho andado um pouco atarefada, porque este fim de semana participei pela primeira vez no "Mercadinho da Vila" em Vila Real, uma iniciativa que acho muito interessante, principalmente nesta fase complicada que estamos a atravessar, porque oferece ás pessoas uma oportunidade de poderem "vasculhar" os armários e descobrirem coisas que não utilizam e que muitas vezes ainda estão novas,  podem vende-las e assim conseguir mais algum dinheiro para fazer frente ás despesas do mês, também é uma oportunidade das pessoas comprarem artigos a preços muitas vezes irrisórios.
  É uma oportunidade para artesãos poderem divulgar os seus trabalhos, porque muitas vezes não conseguem de outra maneira chegar ao público, porque não têm possibilidades económicas para terem outras condições de exposição.
 Penso que estas iniciativas deveriam ser mais divulgadas, eu tive acesso á informação através do Facebook, mas nem toda a população tem acesso á internet, por isso uma grande maioria nem  soube da iniciativa, o que é pena.




                                                            Até Breve!

O outono

 No outono...

 a temperatura

 começa a baixar

 temos de nos agasalhar.

 É tempo

 das uvas serem cortadas

 e a seguir

serem esmagadas.

 Ficam um tempo

 no lagar a fermentar

 para depois

 o vinho dar

 e na pipa se guardar.

 Assam-se as castanhas

 no São Martinho

 que vem aí

 já a caminho.

 As folhas

 começam a cair

 e com elas

 nos vamos divertir.

 As flores 

 começam a dormir

 parece que estão tristes

 e não nos querem sorrir.

                                                               Artur

Lamego

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Manu