Maçã assada é uma coisa que não tem sabedoria nenhuma, toda a gente faz, mas há umas mais caprichadas que outras. Estas maçãs nem são as mais próprias para assar, mas para aproveitar o forno quente e umas maçãs que me tinham dado pequenas e defeituosas lá foram para o forno. Eu quando as maçãs são grandes retiro-lhe o caroço inteiro, nestas pequenas retirei apenas o "olho". Esta covinha encho com vinho do porto, depois deito açúcar amarelo até embeber todo o vinho.Deito mais vinho do porto em volta e uns borrifos de água.
Polvilho tudo com canela e vai ao forno.
Para servir costumo polvilhar o pratinho com canela e coloco a maçã em cima com o molho
BOM APETITE!!!!
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