Ingredientes:
4 kl de marmelos
3.5 kl açúcar, preferencialmente amarelo
Nozes qb
pimenta qb
Preparação:
Descasque os marmelos, corte-os em bocados, retirando-lhe o caroço e lave-os, também pode ser confecionado com a casca. Num tacho, coloque os marmelos, ainda molhados da lavagem, cubra-os com o açúcar e leve ao lume forte, deixe cozer ate tomar uma certa consistência e rele tudo com a varinha, leve novamente ao lume, adicione as nozes aos pedaços e a pimenta, tudo a seu gosto. Deixe consolidar e apurar cor. Retire do lume, coloque numa travessa ou em individuais e deixe arrefecer.
Sinta o delicioso paladar doce envolvendo-se com a noz e no fim o intenso picante.
Bom apetite!!
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